想经营一家餐厅，地址选择的重要程度不言而喻。不过，地址选择，并不是想象中的那样简单。前期筹备工作必须要做好，不然，当你亏的身无分文的时候，后悔都来不及!
门店经营地址选择就像找对象结婚， 一旦选错后面想要再换一个， 就只能净身出户代价很之大!
记者近期收到不少餐饮创业人士的咨询：我想找一家旺铺，但自己没经验如何解决?用李嘉诚的屈臣氏经验来讲，地址选择就是精确，精确，还是精确!
卖哪种产品，选什么地方!餐厅地址选择是门店经营的开端，大家都想要找一个买卖兴隆的旺铺，但现实却常常适得其反，无论是创业小白还是老手，统统在地址选择时交了不少学费。
譬如不少餐饮小白觉得，地址选择就是选地段，地段好闭着双眼都能挣到钱。可当店开起来，才发现并非那样回事，那些流水般的客人就是不进店，最后赔了一笔钱以关店告终!?
商铺地址选择的功能，是拓客。选商铺、选点位，选的是客群动线、能见度高、仍有市场空间的商铺。
千万不要被商圈所迷惑，商铺才是商圈的重点。
为何有的不太专业的粗放型店铺，依旧可以买卖很好?
为何有的知名的连锁品牌开新店，也会发生关店的状况?
为何网络还没有真正杀入，整个行业的破产率还这么高?
01 商圈供需关系?
财经君提示，特别关键的看法，可能和大多数人的常规认知有所不同：真正决定店铺存活的第一因，是商圈的供需关系，而不是品牌的经营能力。假如大家品牌的经营能力是决定店铺存活的第一因，那就代表这个商圈的所有商铺都可以通过经营能力开出同样品牌的店铺。日常的实质状况并不可能出现这种情况。
品牌所经营的品类在同一商圈有饱和度、有边界。这个边界，就是商圈的供需关系。有两层关系，决定了商圈的供需关系。
第一层：店铺提供数目和需要人数之间的关系。
假如商圈内的需要人数肯定的店铺提供数目，则代表这个商圈还有新增店铺数目的空间。
这个可以称之为增量型商圈。假如商圈内的需要人数肯定的店铺提供数目，则代表这个商圈已经没新增店铺数目的空间。这个可以称之为存量型商圈。
第二层：品类、人均和需要之间的关系。
1、品类。
品类角度，咱可以先不需要分得太细，就简单暴力分为拿在手里吃、坐下简单吃和坐下吃好些这三大类。
所谓商圈，指的是商圈内人群结构的代名词。而商圈内不一样的人群结构，代表不一样的消费需要，最后都会干扰到三大类的占比不同。极端状况下，某些小型或特定商圈还会只容纳其中的两类、甚至一类。伴随商圈内人群数目级的增长，人群结构随之而分化。
在这个首要条件下，才会有对于细分品类不同定位的需要，才会出现更细分的川菜、湘菜、火锅、米粉这类品类。商圈内不同人群结构数目级的进一步增长。
人均，是消费心理价格带，可以理解为买家购买意愿、能力的消费区间。
这个区间，在不相同种类型商圈，还不同。那大家怎么样地址选择呢?
02 直接角逐对手走
深圳一位餐饮企业家告诉财经君，地址选择可以效仿，国美苏宁，麦肯思维，直接角逐对手走 ，他说：在深圳有50家麦当劳、45家肯德基，面点王目前是30家，有20多家面点王与洋速食相邻。哪儿有肯德基、麦当劳，哪儿就有面点王。
面点王的成功经验告诉大家：地址选择有时非常简单，就是跟着你的角逐对手走，在它附近门店经营绝对错不了。当然这有一个首要条件，你的角逐对手已经获得了成功!
虽然地址选择跟着对手走比较省力，但并不是可以盲目跟，财经君这里还有三项提示大伙注意：
1、要找对跟随对象 。进入某地区前，先调查该地区内的角逐者，从中选择那些在品类上与你相近的。
2、以角逐者店址为中心，向四周扩散式地址选择 。扩散地区要控制好，不可以无限制缩小或扩大，依据自己状况具体对待。
3、确保一个原则所选店址有效客流量够大 ，有足够市场容量。
03 扫街找店需要注意的地方
简单说来，就是咱们自己或派人实地考察，现场发现可用店址。这个办法有肯定实用性。假如运势好，是可以找到旺铺的，但投入比较大，过程就是会比较累。
对小白而言，盲目扫街很不可取。假如你非要自己找，财经君在这里，建议你学会如下方法，成功率会有保障得多!
1、确定重点扫街地区。 在扫街前须拟定一个详细、科学的路线图，以免重复或遗漏。
2、筹备好扫街工具。 包含纸、笔、房子基本状况表等记录工具，带上手机和自己拟定的路线图。对于较大地区的扫街可用机动车辆。不然，最好使自行车甚至步行。
3、扫街职员现场考察。 对于公开的店址租售信息，一旦发现要立即联系，知道基本状况，并记录在《房子基本状况表》，最好能现场看房或约定看房时间。假如该址符合基本条件，还要拍摄店内外的各种照片，以便参考人也能获得感性认识。对于非公开的符合地址选择标准的店址信息，则应主动询问。
4、天天扫街结束后，必须要做个完整的记录并进行总结 ，特别要认真整理《房子基本状况表》，以便以后审核评估。
5、对所有些备选店址分别评估、谈判 ，直至最后签约。好的店址一般有很多角逐者在抢，你可以同时看房和谈判，保证第一时间得到好店。
04 途径发广告
1.自己发广告
1、确定发布媒介 。一般来讲，店址信息的广告多见于58、赶集等分类信息网站，或者铺铺旺 等专业信息网站，你可以去上面发布找店需要。千万不要选择报刊等纸质媒体，基本没用任何成效，那只不过老年人的阅读方法。
2、写作找店需要 ，文字务必诚恳，且与媒介特质相匹配。
3、时刻维持联系方法畅通，详细记录每一个反馈信息 。在初次接到信息时，不要忙于做判断，经过细致调查后再做出取舍。
4、整理反馈信息，逐个研究剖析 并初步确定可能的对象，然后回访、最后确认。
2.找专业找店平台
千万不要小看专业找店平台，就连麦当劳、星巴克等全球牛哄哄的餐饮连锁店，都会找专业平台地址选择。由于它确实很省心省力，而且因为术业有专攻，找到的店一般也都是旺铺。
譬如星巴克的店源主要来自3个方面：
1、公司拓店部门;2、房产商主动上门;3、委托第三方找店平台，3者比率为1: 1: 1。
专业找店平台一般都学会着丰富的关系网和资源，并有专人提供专业服务。但也有一些小中介坑蒙拐骗，搅乱市场。财经君：选择专业找店平台有以下几个步骤：
1、查找并确定专业的找店平台。
2、核实平台的实力与资质，这点必不可少。假如有的小中介大打价格战，收费好似白菜价，或者随便许诺成效，千万不要轻信!收钱不办事的小中介一抓一大把，实力与资信是要紧参考标准。
另外，合法公司除去经营合法合规外，还会提供很多独特的服务，譬如帮助撮合、代拟合同，甚至配合你剖析市场与商圈、规划实体门店装修等等。
3、洽谈需要。假如地址选择是秘密进行的，必须要与他们签署保密协议，以免地址选择信息被泄露。
4、维持交流，跟踪地址选择信息和服务进度。
5、评估并确定推荐的店址。
尾声
依据周围其他生活设施推断客流
一个地方的人流量多少还可以参考周围的一些生活设施来推断：一是城市公共自行车停车点的分布。大家在地址选择的时候发现了一个现象，就是社区人流量多少和门口的公共自行车车桩的数目是成正比的，人流量的的社区，自行车停车桩也相对比较多，所以依据自行车停车点的数目就能推断出来人的多少。
二是共享单车的流动方向。一般在社区周围晚上共享单车的数目是最多的，在办公区附近白天共享单车数目是最多的。晚上社区门口共享单车的数目也能在某种程度上反应人流量。当然这个也和其他原因有关，譬如说社区距离地铁站和公交站的距离，与社区周围的交通情况，包含不少社区对单车的限制的。这个办法仅可作为参考。
三是察看卖菜的和卖鲜面条的。一般来讲卖鲜面条和卖蔬菜的店比较多，而且买卖都最好的地方，做速食和小吃都不拥有角逐优势。由于周围居民自己买菜回家做饭的概率比较大，在外消费频次就会比较低。
考察门店是一个体力活，也是一个智商活。每一个地方的形态不同，面临的问题也不同，这就需要大家在学会基本察看办法的基础上掌握灵活运用，融会贯通，争取愈加准确的认知到真实状况。
